Las conocidas como dietas Detox se han convertido en las más populares durante el mes de enero. Los nutricionistas las recomiendan para eliminar las toxinas que hemos acumulado por los excesos de las Navidades, dar un respiro a nuestro organismo y depurarlo y además volver a nuestro peso ideal. Nuestra nutricionista, Patricia García, asegura que con esta dieta conseguiremos reducir volumen, perder los kilos de más, ayudar a nuestro hígado y además potenciaremos la buena calidad de nuestra piel. Existen evidencias de que la restricción calórica ayuda a un mejor envejecimiento de la piel.

La Dieta Detox clásica es una dieta de limpieza que se centra en restringir la ingesta de grasas animales y aumentar la de vegetales, granos integrales y líquidos. Hay que ingerir aquellos alimentos que permiten que el cuerpo se deshaga de las sustancias químicas nocivas y otras toxinas, para que pueda funcionar en óptimas condiciones.

Hay que comenzar por repartir la ingesta diaria en tomas cada 3 horas aproximadamente. Lo ideal es seguir esta dieta un mínimo de tres días y hasta una semana de duración. No se debe hacer más de una semana porque pueden aparecer déficits nutricionales.

Los alimentos que debemos consumir durante estos días:

• Frutas y verduras: preferiblemente las de color verde: alcachofas, espinacas, judía verde, acelga, lechuga, escarola o rojo como el tomate (con gran cantidad de licopeno). Y frutas como la piña, papaya, naranja, manzana, uva o mandarina. Se pueden tomar al natural o en zumos.
• Hidratos de carbono con fibra: Arroz integral, pasta integral, pan de centeno, cereales, soja, etc…
• Proteína vegetal: Esta dieta solo tolera el consumo de proteínas vegetales como la soja, el tofu y las legumbres. No se puede tomar ninguna proteína animal.
• Mucho líquido: Los líquidos son importantes para purificar el organismo, pues ayudan a limpiar los riñones y a que el cuerpo se deshaga de sus desechos.

Los alimentos que debemos evitar:

• • Todas las proteínas animales grasas: durante los días de la dieta las proteínas que ingiramos deben ser vegetales, hay que eliminar todas las proteínas animales grasas, incluidas el marisco y el pescado azul, así como todos los productos lácteos. Estos días se puede sustituir la leche por leche de soja, arroz o cebada.

• • Evitar las mantequillas y todas las grasas de origen animal.
  • Eliminar el azúcar refinada, harina blanca, alimentos procesados o precocinados.
  • Nada de alcohol, cafeína ni tabaco.

Además hay que hacer ejercicio moderado y beber aproximadamente unos 2 litros de agua diarios.